京都市では，平成27年10月からごみ半減をめざす「しまつのこころ条例」を施行し，重点的に取り組む6つの分野（①ものづくり，②食，③販売と購入，④催事（イベント等），⑤観光等，⑥大学・共同住宅等）において，政令市で初めて２Rに関して幅広く，市民・関係事業者等に実施していただく２９の取組（別添参照）について，実施義務・努力義務を定め，市民・事業者の皆様との協働で取組を推進しています。その結果，市のごみ量はピーク時の年間82万トン（2000年度）から半減の41万トン（2017年度）まで減量が進んでいます。また，食品スーパーでのレジ袋有料化の全市展開（217店舗・面積カバー率96%（平成30年12月末時点））などの取組により，「レジ袋排出量」はピーク時の5,200トン（約5億枚，200年度）2,700トン（約3.2億枚，2017年度）まで削減（△48%）が進んでいます。このようなごみ減量や総エネルギー消費量の削減などの地球温暖化対策等が高く評価され，「全国市区・サステナブル度・SDGs先進度調査」（日本経済新聞）では，京都市が総合ランキング首位に選ばれました。
　また，ごみの細組成（成分及び使用用途）の調査を昭和55年から京都大学と連携して毎年実施しており， その分類品目は，プラスチック類だけでも100種類近くあり，全体では300種類以上にも及びます。このデータをもとに，本市におけるごみ減量施策の検討・展開やごみに関する目標（レジ袋排出量やプラスチック製容器包装の分別実施率，食品ロス削減量等）の設定に活かしています。また，容器包装類が容積比で家庭ごみの６割以上を占めている等の調査結果は，容器包装リサイクル法の制定時の根拠資料に活用されたほか，国における食品ロス排出量の推定に活用されるなど，食品リサイクル法の推進にも貢献しています。